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ホテルガイド の売れ筋最新ランキング［2009年01月07日］

2009年01月07日(水)　ホテルガイドの第１位は『加賀屋の流儀極上のおもてなしとは』！

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加賀屋の流儀極上のおもてなしとは
細井勝
￥ 1,680（税込）
通常24時間以内に発送
ジャンル内ランキング：94378位
カスタマーレビュー数：14

【くちコミ情報】
ドキュメンタリーとして、よく描けている。旅館にも興味がわいた。
ドキュメンタリーとして、とてもよく描けていると感じたのだが、ちょっとウェットというか泣かせ系の味で、加賀屋バンザイ本すぎる感じもした。おそらく読み返すことはないと思うので、星はみっつにした。本書を読んで、ものは試しに泊まってみたくはなったのだが、お値段がお値段なのでなかなかふんぎれない。お客様へのサービスをどのような心構えでやるのか？中小企業の経営をどういったスタンスで、従業員のモチベーションを高くしていくのか？そういったところは、読み応えがあった。
日本一の旅館とは、どれくらいの水準なのか
　従業員を大切にすることと、日々の仕事を確実に手抜き無くこなすという事が、「加賀屋」の要諦であるという感想を持った。　　そして、「加賀屋」が、他の旅館と違うのは、従業員が、それぞれの言葉で自分の業務や旅館業というものについて、考えているという姿勢だろうと思う。「旅館として、当たり前のことを、日々、確実に地道にこなす努力を怠らない」　「加賀屋のサービスの三分の二は、客室係に負うことが大きいのです。女性の戦力化に勝る旅館経営のツボは、ないのかもしれません」　―と、いうように自分の業種や仕事について、それぞれが何らかの見解を持っている。　それに、客室係の評価＝旅館の評判という本質に、いち早く気づいて、客室係を旅館全部で支援する体制を作っていくという選択と集中が上手くなされている。　様々なお客の高級旅館に対する全ての欲求を満たさないにしても、ツボをおさえておけば、大多数の満足は得られるということが分かった。
体験とのギャップ
何度か加賀屋に宿泊しましたが、それほど良い思い出は残っていません。この本にせよ、イメージ戦略が非常に上手な旅館だという気がします。サービス業界に生きる者にとって、そこは大いに見習うべきかもしれません。
オイラは、加賀屋のある街の生まれだ！
毎度の、ビビッとセンテンス集 ◆第一章・本から得る知識より、人生の陰影を感じさせるお客様たちへの接客経験を通じて成長していきたい・一杯のお茶でも気持ちを込めていれるとおいしくなる・館内を説明しながら客室まで案内する間に、一人一人のお客の背丈や身幅を目測・担当する部屋の宿泊客の地元知識を仕込んでおく・荷物も電車の座席まで持ち運んでくれる・満足を越えた、感動 ◆第二章・開湯1200年・和倉の名前の由来　−湯が沸く浦という表現から生まれたと考えられている・給料はお客様から頂戴している・気持ちの先回り・スキでなければ、いい仕事はできない・一度は席を立って、つくして探してみる・1回100円もらえるぐらいの気持ちで下げなさい・学歴で仕事は食べていけません ◆第三章・目には見えない、お客様の後ろにいるまだ観ぬお客様の存在・心を共有・‘察して’動く・働く意欲は、働きやすい環境から・上にあがればあがるほど、腰を低くする。・社長が「今日は誕生日だったね」と声をかける・人は感情で動く・最初に抹茶をだすときも、誰が目上の人なのか見極める必要がある・心の注ぎ方・「てきぱき」しているから、「ゆったり」が生まれる。・基本プラスα ◆第四章・たった一人のお客様・都会で出せない食材をどれだけ多く出していけるか。・一人十色・最後の一分で評価は台無し・自分の目で確認 ◆第五章・クレームの解決は、チェックアウトまでに・お客様が、カラスは白、といえば白色になる・百円の珈琲よりも、一杯の酒・加賀屋という舞台の芸人・ホテルは‘空間’、旅館は‘時間’ ・旅館の経営は、ニュートラル・共感を共有・ギャップ・当たり前のことを当たり前に・アナログの感性 ◆第六章・お客様が大切だから、社員の幸せを願う・おし富士山が二番目の山だったら、誰もその名前は知らないかもしれません・ロングテンジＥＳを満たすことが、先決。
極上のおもてなしとは
一気に読んでしまったほど引きつけられたのはきっとこの本で紹介されている石川県能登半島の和倉温泉にある「加賀屋」さんの経営姿勢から今の私が様々なことを教えられていたからに違いありません加賀屋への感謝の手紙は宿泊した人たちの感動を私たちにも教えてくれます「プロが選ぶ日本のホテル旅館１００選」に２０年以上も日本一を守り続ける理由は「客室十戒」「一客入魂」の精神が形だけではなくそこで働く皆さんの体の中の隅々まで行き渡っているからこそであろうと感じさせてくれます

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旅はゲストルーム (知恵の森文庫)
浦一也
￥ 900（税込）
通常2～4週間以内に発送
ジャンル内ランキング：113580位
カスタマーレビュー数：5

【くちコミ情報】
高級ホテル
　2001年に東京書籍から出た単行本の文庫化。　加筆修正がなされているというが、豊富な絵や図を楽しみたいなら、単行本を狙うべきだと思う。　著者はインテリアデザイナーで、多くのホテルに関わってきたという。その関心から、泊まったホテルの間取りをスケッチするようになったのだとか。アメリカ、ヨーロッパ、アジアと各地の一流ホテルが美しい水彩画で描かれており、見ていて楽しくなるような本であった。　取り上げられているのは、ロンドンのリッツ、ニューヨークのプラザ、京都の都ホテルなど。間取りのほか、室内のちょっとした工夫、ホテル内の特徴的な構造なども。設計者の目から見た観察記であり、独特で鋭い視点が面白かった。　ただ、絵は素晴らしいのだが、文章の味気なさが物足りない。その部分で、大きく損をしている本だと思う。　とはいえ、新婚の晩にもメジャーを持ってごそごそしたり、一晩で二軒のホテルに泊まったりとかいった苦労話は良かった。　こうした本としては妹尾河童氏のものが有名だが、内容や印象はまったく異なる。
すべてのホテルに泊まりに行きたい！
設計者の視点で見た世界のホテルの平面図。実測しているので本当にディテールまでしっかり書かれています。こまかな寸法や素材の記載、著者が感動した箇所のコメントなど、読み込んでいくと全然ページがすすみません。また、これがホテルのレターペーパーに書かれてあるところが、すごくいい！いくつか行ったことのあるホテルもあって、その時の記憶がよみがえり、テンションあがります。本当に全部の部屋に泊まりに行きたくなっちゃう。
些細な傷あり
内容は非常に良いと思いますが、気になる点もあります。１．目次において、コラム１１と１２のページ数が入れ替わっている。（初版２刷）　　こんな校正ぐらいはして欲しいなぁ。２．映画「2001年宇宙の旅」のネタばらしがある。それで星一つマイナスです。
素晴らしい絵と文章、そして訪問先！
あるインテリア・コーディネーターから薦められ、買った。妹尾河童の「河童の見た」シリーズで、一点透視画法の俯瞰図で楽しんだ事はあったが、建築の専門家により描かれた、素晴らしいタッチの本作は、もう手離しで絶賛するほか無い。このポイントから、こう見る、だからこの建物は、この様に作られている、と解いて行く点、矢張り設計者の意図を読み解く力を有した者の持つ、洞察力、視座視点の違いを感じざるを得ない。敢えて、カメラ等の「画像」ではなく、絵、にこだわるあたりは、手先に託した絵画作りを通して、自分の記憶に深く、その場を刻み込もうとする作者の「生き方」を感じられ、勝手ではあるが、共感を得るのだ。結果、大小２冊とも買ってしまった。　是非行きい、と思わせる絵と文章ばかりで、困るほどだ。
素人にはできない
建築家／インテリアデザイナーが、世界のさまざまなホテルの部屋の見取り図を描いている。正確な測定と画力、ディテールがしっかりしているから、部屋の中をイメージできる。素人にはできない、かといって専門家にしかわからないわけでもなく。文章も品があっていいですね。旅に出たくなります。

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至福の湯宿
丹羽尚彦
￥ 1,470（税込）
通常2～4週間以内に発送
ジャンル内ランキング：17597位
カスタマーレビュー数：4

【くちコミ情報】
もっと早く知っていれば
書店ではよく温泉宿の本や雑誌に目がいくのに、この本のことはこれまで全く知りませんでした。もっと早く知っていれば、後悔の宿泊の数も減っていたかも。１宿４ページずつ割かれたリポートに至福のひと時が味わえます。伊東市冨戸温泉で、「ふと」を「とみと」と間違った読み仮名をつけているのはご愛嬌。
大変参考になりました
が、「連れ」という言葉が多用されすぎてややうっとおしかった。あとチェックインとアウトをデータにいれてほしかったです。 p ともあれ、続編があったらぜひまた買います。
上質を追求した本
極上のもてなしと湯・食が三拍子そろった宿ばかりを、総て御自分で歩き、写真を撮り、宿主にインタビューして作り上げた至極の本です。日本の湯宿紹介の本で、これほどまでに上質を追求した本はありません。
大変素敵な一冊でした
「いいな、こんな風にできたらさぞ満足（？）だろう！」、感心、感嘆の連続でした！！。価値観、満足感、等々人それぞれ千差万別のことは当然です。１０人の中でたった１人「本当に此処に泊まって良かった。」と心から思って頂ける宿に、少しでも近づけたら・・・。と今は思っております。以上（至福の湯宿）を読ませて頂いて、の素直な感想です。造り笑顔でなく、心からの笑顔が、ついこぼれてしまうような、そんな宿になりたい、いつか・・・。そんな夢を抱かせて頂けた、大変素敵な一冊でした！！

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宿坊に泊まる (小学館文庫)
宿坊研究会（編集）
￥ 690（税込）
通常24時間以内に発送
ジャンル内ランキング：32531位
カスタマーレビュー数：2

【くちコミ情報】
日本の伝統最高！
文化とか伝統とかって、普段はあまり意識できませんがこういう、寺とかに泊まると、問答無用で、日本の先祖たち数千万人の努力の結晶を、体感することができます。自分ひとりでできることも、つくりあげることができることも限りがある。そんなときには、この本に取り上げられているようなお寺に泊まり、数千年の歴史に癒されてみてはどうでしょうか？超人的な力に包まれて、あかちゃんがゆりかごで安心してねむっているようなそんな感覚に包まれることができます
納得！
あまり書店で手に入らない本ですし、ハンディなので、便利です。女性にお勧めなお寺も載っていますので、一人旅にもよいかと思います。

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プロが選んだ日本のホテル・旅館100選&和風の宿 2009年 (2009)
「日本のホテル・旅館100選」の本編集委員会
￥ 2,000（税込）
通常24時間以内に発送
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オトナの極上ホテル―恋に効く112のすごい魔法 (中経の文庫)
牛窪恵
￥ 580（税込）
通常24時間以内に発送
ジャンル内ランキング：95604位
カスタマーレビュー数：6

【くちコミ情報】
面白ホテルコラムのような楽しい書籍。
本書、「恋に効く112のすごい魔法」という題名(OZのパクり？)がつけられているとおり、基本的にはホテルをどう恋愛に生かしていくかを軽妙なタッチで書いている書籍だ。内容としては個々のホテルをジックリ紹介していくというより、「ホテルってこんな楽しみ方もあるのか」「こういう使い方をするなら、あのホテルがイイんだな」と発見しながら読んでいく、雑誌のコラムにあるような楽しい内容となっている。中にはホテルとほとんど関係のない、女性誌にあるようなモテテクの話しや、「それは無いだろうｗ」と思うようなホテルの使い方・セリフなども散りばめられているが、そのおかげか最後までスラスラ楽しみながら読み進めることが出来る。本書、他のホテル本には無いようなつくりとなっているため、なんとなくホテルに興味のある方はもちろん、ホテルグループの歴史にまで通じるホテル通でも楽しむことが出来る、楽しい書籍であると評価したい。
そこそこ良いです
ホテルについては詳しくないのですが、読んでいてそれぞれ特徴があることがわかりました。恋愛目線でホテルを見ているのがおもしろポイントですね(笑) ちょっと背伸びしたいとき、ゆとりがあってよくホテルを利用したい人にはもってこいですね。読んでて実際に行ってみたくなったホテルがいくつかありました。
ホテルってすごい!!
以前牛くぼさんに講演でお会いして、それ以来のファンです。そのときは独身王子の講演会で、ここまでホテルオタクだったとはまったく知りませんでした!!（90近いホテルに泊まってるって。。。）残念ながら、いますぐホテルで待ち合わせしたいような男性が身近にいませんが、牛くぼさんが言うように「ひとりで脳内恋愛、もアリか」と思いつつ最後までワクワクしながら読みました。やっぱりいいですね、ホテルって!! 少なからずホテルの空気感が好き！という女性にぜひオススメです。（本当は男性にも読んでほしいけどなあ。。。）
あくまで恋愛メインのホテル本
　ホテルのタイトルを冠していながらも、テーマは恋愛論。いかにしてホテルを舞台に恋愛するか、という設定であり、ホテルマニアの人が読んだら、却って鼻白む内容。恋愛についても、作者の偏見があって、今時の若い子が最高級ホテルに連れて行ってもらっただけでこんなに喜ぶのかな、という疑問は残る。　ただし、ホテルのレストランについてはなかなかわかりやすく（その分部屋については少し片手落ちかという印象はあった）実際ホテルは恋愛活用の場面が多いので、結構本書は参考になるかも。加えて男性に対して作者は中々優しい視点をもっていて、女性にありがちな男性避難もあまりない。文面はきわめて軽薄でやたらテンションが高いが、なんだか読んでて楽しくなるのは著者の人柄か。
ラグホマニアとして
ラグホマニアとしては、共感するところしきりです。男女の待ち合わせはラグホで。これが浸透すれば日本の恋愛文化もより深いものになると思います。ラグホマニアのなかで、ビュー部門のラグホマニアとしては、第二弾では、ビューを中心にアドバイスがほしいです。

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柏井壽
￥ 756（税込）
通常24時間以内に発送
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カスタマーレビュー数：2

【くちコミ情報】
日本旅館の味わい方
　良い日本旅館に泊まること。それは、日常の喧噪から離れ、心の洗濯ができ、新たな活力の元となるものである。　本書では、そもそも日本旅館とは何かから始まり、著者の経験に基づいた、良い旅館の見分け方、味わい方がバランス良くまとめられている。　この本を参考にして、自分たちの尺度で、自分たちの名宿を探しあてられれば、そして、まるで別荘のように常宿にできれば、こんなに幸せなことはないだろうなと思う。
価値ある一冊
興味の尽きない内容とその軽快でさわやかな文章が一気に最後まで読ませてくれました。また、その鋭い視点は、宿を経営するものにとっても大変参考となると思います。読後は、必ず旅館に泊まってみたくなるはずです。皆さんに薦めたくなる一冊でした。

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