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   料理・グルメ の売れ筋最新ランキング   [2009年01月07日]
2009年01月07日(水) 料理・グルメの第1位は 『Hanako (ハナコ) 2009年 1/8号 [雑誌]』!
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くちコミ情報
おいしそうな店が見つかる
近場のレストランで気になったところを抜き書いてみる  ・OGINO(池尻大橋、フランス)    「レストラン キノシタ」出身の荻野シェフがビストロノミーを開くことを決意。ジビエが豊富。    パテ・ド・カンパーニュ(1000円)、和牛ミスジ肉のステーキ アンチョビソース(2400円)。  ・COWBELL(渋谷、フレンチ)   「レ・クリスタリーヌ」の田中氏が牛肉料理専門の店を構えた。クラシックな牛肉料理が並ぶ。    リブロースのグリエ メートルドテルバター添え(350g、4500円)。  ・GUSTAVINO(京橋、ワイン食堂)    カジュアルなイタメシ屋風なのに、ワイングラスはロブマイヤー。界隈では希少な本格的ワイン食堂。    海の幸のココット料理(4200円)。  ・LA BOTTEGA DEL GUSTO (赤坂)    多彩なイタリア郷土料理が楽しい。    栗の粉のトロフィエ、ウズラとビエトラのラグーソース(1800円)。  ・鍋ぶん(中目黒)    定番7種に季節の鍋。白湯鍋(1800円)。  ・アルマーニ リストランテ銀座    ドルチェ・ブッフェ(3000円)  ・TRANSPARENTE(中目黒)    アンチョビソースをかけた折り込み生地の、アンチョビチーズスティック。    鶏モモの煮込み、豚バラ肉のコンフィとじゃがいものヴェネグレットソースサンド(360円)。



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