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クッキング・レシピ の売れ筋最新ランキング［2010年07月29日］

2010年07月29日(木)　クッキング・レシピの第１位は『体脂肪計タニタの社員食堂 ~500kcalのまんぷく定食~』！

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体脂肪計タニタの社員食堂 ~500kcalのまんぷく定食~
タニタ
￥ 1,200（税込）
在庫あり。
ジャンル内ランキング：3位
カスタマーレビュー数：40

【くちコミ情報】
美味しい＆簡単♪
どれもこれもとても美味しくて、簡単に作れて実用性が高いです。減塩ヘルシーで美味しく料理する調味料の使い方が勉強できるな、という感じです。全般的に全く薄味とは思わないのですが、おすまし汁（結構頻繁に出てくる）だけは薄いと思うのですが… 出汁だけで、具もあっさりしたえのきだけだったりするのはもともと薄味好きな私でも薄すぎました。お気に入りレシピは表紙になっている炒め物とサルサソースです。
おいしい！
カロリー制限ダイエットを行っているときに偶然見つけ、購入しました。参考→いつまでもデブと思うなよ (新潮新書) カロリー制限ダイエットはあまり大変ではありませんが、カレーライスが食べられなかったり、ポテトフライが食べられなかったり、時々重いものも食べたくなります。こちらのメニューにはカレーもありましたし、何より低カロリーとは思えないくらい美味しい！カロリー制限しているけど、美味しいものも食べたいという思いを満たしてくれる大満足の本です。おすすめです。ちなみに、それほど太っているわけではありませんでしたが、こちらの本のおかげもあり、 1ヶ月で体重が10キロもやせました。
まず現状認識にと読んでみました
40歳代ともなると新陳代謝が落ちてきて、きっと今までのままではいけないと思いつつも、何かしらの指針が欲しいと常々思っていました。長年使っていたタニタの体組成計の、その会社の本ということで興味しんしんでした。やっぱり手間をかけた分だけ身体によいと感心したものです。ただあまり調理に時間をかけられないので、現状を考えつつバランスの取り方をお手本にして、レシピと言うよりはアイディアの宝庫として活用しています。あと思わぬ副産物で、新しいタニタの体組成計を買ってしまいました。 SDカードを使ってPCで経過を見れるのでGOODです。
これはおいしい！
体脂肪計タニタの社員食堂 ‾500kcalのまんぷく定食‾ この本に載っている料理は作りやすく美味しい！しかも食材の無駄をなくすように余ったものをどう使うや、食材から逆引きができるようになっていて使い安いと思います。多少手間がかかりますがね・・・
余った食材の活用方法が嬉しい。
星の数程あるレシピ本の中から、本書を選んだ理由。・健康を意識したカロリー表示・一品ではなく、主食、サイドメニュー合わせてのバランスレシピ特に・その料理で余った食材の活用方法、保存方法が記載されていて、とても参考になります。ただ、料理を作る方法だけでなく、無駄無く食材を活かすような構成になっているので、素晴らしいですね！

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ルクエスチームケースで野菜たっぷりレシピ(小学館実用シリーズ) (小学館実用シリーズ LADY BIRD)
金丸絵里加
￥ 1,260（税込）
在庫あり。
ジャンル内ランキング：386位
カスタマーレビュー数：5

【くちコミ情報】
結論。この本は本当にためになるし『使える』本です。
電子レンジ依存度の高い私たち1人暮らしOLにはレンジを使ったレシピも必需品。アマゾンさんのクチコミを参考にして思い切って本と道具を買いそろえてみました。(ヤッタ!!) で、実生活の中で[使える] [まあまあ] [使えない] に分けてみました。　１　レンジで加熱し調理するだけなら、スーパーレンジシェフ [使える] 、ルクエ [使える] 　２　そのまま食器を移さず食べるなら、スーパーレンジシェフ [使える] 、ルクエ [使えない] 　３　(残ったので)そのまま冷蔵庫で保管するなら、スーパーレンジシェフ [使える] 、ルクエ [使えない] 　４　使用後の洗浄なら、スーパーレンジシェフ [まあまあ] 、ルクエ [まあまあ] 　５　使い勝手からコストパフォーマンスを考えると、スーパーレンジシェフ [使える] 、ルクエ [まあまあ] 以上の結果から、この本、どっちの容器にも応用ができます。なので、金丸さんこの本は本当にためになるし『使える』本です。
お野菜調理に素敵なパートナーになるおすすめの一冊です。
食物繊維を効率的に摂るには温野菜にするのが一般的ですよね。もちろん、電子レンジは味、香味、栄養価のうえでは限界がありますから、ほんとうのところ、おいしく、賢く、大切にいただくのならあまりに手間いらずというルクエは疑問なのですが、スーパーレンジシェフのような商品ならベターなので、その点をまず保留するとして、そのうえでというと、この本は初心者にもわかるように丁寧に書いてくださっていて、わかりやすく、いい本だなと思いました。温野菜をやってみたい人には素敵なパートナーになってくれる、おすすめの一冊です。まさに絶好のハンドブックだと思います。
初心者向け
友人へルクエと一緒にこの本をプレゼントしました。メイン料理や小鉢のレシピで６０品ほど載っています。ルクエに入れるときの肉の置き方や野菜の詰め方のポイントなど写真つきでとてもわかりやすく解説しているので料理初心者でも簡単に出来ると思います。レンジ時間も500wと600wそれぞれ載っていてその後の蒸し時間も書いているのもいい。料理初心者やネットをあまりしない人にはいいと思います。ネットで自分でルクエのレシピを探したりする人には物足りないかも。
スチームケースはあるが
ルクエのスチームケースはあるんですが、いつもワンパターンで、野菜を蒸すくらいしかつかってなかったんですが、こちらの本をみて、へ〜〜こんなのもつくれるんだ、簡単と思っちゃいました。なかでも、とり胸肉ってお安いですよね。何かできないかな〜なんておもってたら、本にのってるじゃないですか〜〜人参、ねぎ、あとは普通に家にあるみりん、とか醤油とか。。おお〜〜きれいな野菜ロールができるじゃないですか〜〜。おいしくいただきました♪人参のチーズケーキ、に今度挑戦しようと思ってます。コンパクトで見やすいです
レシピ本はもう売れないし、ルクエのバブルも終わってる
一読しての素朴な感想とひっかかり。これでおいしいお料理ができるのかといえばかなり疑問だけどたしかにお手軽なキッチン・ツールの一つではあるルクエ。類似品は半値どころか何分の一かでスーパーで売られてますし、 2009年にはまちがいなくご注目商品だったのでしょう。これが流行だという時期はもうとうの昔。温野菜にしても、もっとおいしくいただくための道具なんてまだまだいっぱいあるし、今になってルクエとか持ちだされても遅すぎ、ダサすぎ。今ごろルーズソックスを店頭に並べた小物屋さんみたい。だいたい手抜き料理で女っぷりは上がらないんだから。その辺をあまり考えないレシピ集は逆にルクエの販促ノベルティとしてはNGだったのでは。いまどきネットでレシピは星の数ほどタダ見できるのに｢痛い｣感じがします、この本。

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ホームベーカリーBook―おうちで焼きたてパン (マイライフシリーズ 694 特集版)
荻山和也
￥ 1,000（税込）
在庫あり。
ジャンル内ランキング：291位
カスタマーレビュー数：60

【くちコミ情報】
おいしいです。
別のホームべカリー用のパンの本を持っています。それよりもおいしくできます。材料の分量もグラム単位ですし使いやすいです（その別の本はミリグラム単位なので高いお金を出して秤を買う必要があります。）評価４の理由は、卵を使ったり、バターや砂糖の分量がやや多い気がするからです。
ふだん使うのにぴったり
「簡単に色々な生地のパンを作る」というコンセプトがはっきりしていてとてもよかったです。「近所のスーパー＋たまにデパート」の範囲で買える材料で、目先の変わったパンが作れます。　最近のホームベーカリー本をいくつか見ましたが、この本は、付属の型で最後までできるパンのレシピの割合が、かなり多いと思います。サンドイッチやケーキは無くてもいいので、パンのレシピがほしかった私にはぴったりでした。ライ麦とドライフルーツ入りやフランスパンも美味しくできました。次は何を作ろうかいつも楽しみで、朝ごはんが毎日楽しくなりました。
パナソニックHBでうまくいかない？
高評価だったので購入しました。うちで使っているのはパナソニックのHBで本書は付属のレシピ本より小麦粉等全体の使用量が少なめだったのですが、気にせず本書通り作ってみました。やや小さめで、粘っこくなりました。まだ、色々試してみないとわからないので、挑戦してみます。
外側ぱりぱり中ふわふわ
ハニーパンとヨーグルトパンを焼いてみました。外側は、ぱりぱりと香ばしく、中がしっとりふわふわの美味しいパンができました。ずっとベーカリー付属のレシピで作っていたのですが、皮は固くて、中はぱさぱさのあまり美味しくないパンばかり。お試しのつもりで超マイナーなメーカーの安い物を買ってしまったので、味もこんなものかとがっかり。有名メーカーで評判の良い商品に買い替えも考えていたところでした。実際は、レシピ次第だったんですね。これだけ美味しいパンが焼けるならと、今使っている機械に愛着がわき、まだまだ頑張ってもらうつもりです。
外側ぱりぱり中ふわふわ
ハニーパンとヨーグルトパンを焼いてみました。外側は、ぱりぱりと香ばしく、中がしっとりふわふわの美味しいパンができました。ずっとベーカリー付属のレシピで作っていたのですが、皮は固くて、中はぱさぱさのあまり美味しくないパンばかり。お試しのつもりで超マイナーなメーカーの安い物を買ってしまったので、味もこんなものかとがっかり。有名メーカーで評判の良い商品に買い替えも考えていたところでした。実際は、レシピ次第だったんですね。これだけ美味しいパンが焼けるならと、今使っている機械に愛着がわき、まだまだ頑張ってもらうつもりです。

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￥ 500（税込）
在庫あり。

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てんきち母ちゃんちの休日ごはん (講談社のお料理BOOK)
井上かなえ
￥ 998（税込）
在庫あり。
ジャンル内ランキング：276位

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￥ 350（税込）
在庫あり。
ジャンル内ランキング：1758位
カスタマーレビュー数：2

【くちコミ情報】
あくまでも「私にとっては」で、まあまあ…です
タイトルに惹かれて購入しました。ちょっと趣旨の取り違えかもしれないので、私の意見は参考にはならないかもしれません。グラタンやピザは「作ってみようかな」と思いました。ですが、カレーもアイディアはいいなと思いましたが、私はカレーは大鍋で作りたい。「フライパン１つでできる」というタイトルから私が想像したのは、「フライパンでこんなものが作れる!?」というサプライズ的なイメージでしたので、スパゲティはサプライズでないし、ホットケーキについては論外な気分です。
量が多めなのが…
フライパンでグラタンや肉まん、ピザができるのか！と目からウロコでした。カレーも煮込まなくていいものなどお手軽だし、材料もカンタンなものばかりでいいのですが、若干量がファミリー向け(4人分とか)なので、1人暮らしの私としては量や調理時間をアレンジしないといけないかな〜という感じです（＾＾；ただ、過去のオレンジページをまとめなおしたレシピばっかりなので、雑誌をまだ持ってる方には目新しさはないと思います。でも料理本として350円は安いし、過去雑誌引っ張り出して見比べなくてもこれで一発でわかるからオトクな気はしまーす♪

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dancyu何度でもつくりたい絶品おかず365レシピ―一番おいしい!一生使える! (プレジデントムック)

￥ 980（税込）
在庫あり。
ジャンル内ランキング：461位
カスタマーレビュー数：4

【くちコミ情報】
このレシピ量でこのお値段はお買い得です！
1000円以下の料理本でこのレシピ量というのは本当にお買い得だと思いました。定番料理から創作料理的なレシピまであるのはとても楽しめます。また、レシピを教えてくださったシェフや料理研究家のお名前が各レシピにのっていているのは私には大変興味深かったです。この本を手にして、早速、豆腐とコーンのスープを作ってみました。簡単、短時間で調理可能な上に美味しかったです。まんねりになりがちな豆腐料理にひとパターン追加できました。「素材」と「ジャンル」の両方から引けるダブルインデックスになっていますが、これは以外にも便利でした。工夫された編集には脱帽です。目次やインデックスに工夫をこらしているというのは流石と感じました。巻末に食材＆料理用語Mini Bookというのがついているのは、料理初心者のかたにも優しい本だと思います。
この本の魅力は「赤線部」です
簡単なレシピって実は簡単じゃない。いもの皮をむき、調味料Aを入れて煮含める。そんな１文で料理はできない。短い＝簡単と誤解したダメレシピ本の多い中、この本は文字数を惜しまず、きちんと「コツ」に触れている。さらにそこに赤で下線が引いてある。そこを読むだけで、ああこの料理ってこういうことね、と腑に落ちることが多い。メニュー自体は当たり前のモノ有り、変わったものあり。けれどもこのコツのおかげで、なんというか、ちゃんと料理の腕が上がる。料理の肝心な部分を拾えず手順と分量の記録程度にとどまる料理ライターが多い中、適度な字数で、コツをきりっとまとめるダンチュウ取材班の執筆陣の層の厚さを示してくれる一冊。
一冊あれば
通常のレシピ本にはないレシピがたくさんのっています。見たことのないレシピとはいえ、シェフや料理研究家のレシピなので味はいいです。ただのキャベツの炒め物に干し海老とナムプラーを足すだけで意外に新鮮な味になったり、春菊を焼くとか、目線が変わってとっても重宝します。
良いです！
一生使える、の副題にはちょっとひきますが、使いやすさや検索しやすさ、食材の網羅や作りやすさなど全部使う側の立場に立って作られた良い本だと思います。開きやすいのも良いです。一番良いと思ったのは最近出版されるブロガーのまとめ本とは対照的にレシピを提供してくれた方が多いこと。得意でとっておきのものを出してくれたのかな？そして、簡単な割にちょっとみないレシピが多いこと。定番も勿論載っていますけれど。その定番の餃子はにらではなく小松菜でした。ねぎ豚、作りましたが最高。簡単だし。麺類とカレーのコーナーは全部おいしそうです！

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LIFE なんでもない日、おめでとう!のごはん。 (ほぼ日ブックス #)
飯島奈美重松清谷川俊太郎よしもとばなな糸井重里ほぼ日刊イトイ新聞（編集）
￥ 1,680（税込）
在庫あり。
ジャンル内ランキング：851位
カスタマーレビュー数：49

【くちコミ情報】
こんどはプリンに挑戦したい！
本やさんで見た、『おばあちゃんちのおはぎ』の写真があまりに母が作るものに似ていたので購入。子どもも「あっ『おばあちゃんちのおはぎ！』」と言っていました。レシピはいくつか作ってみて、家で作った事のないメニューは（たとえばナポリタン）家族の評価はイマイチでした。しかし、よく作るおいなりさん・かやく御飯・しょうが焼き・さばの味噌煮など、食べ慣れたメニューのものは好評でした。かやく御飯は、熱いままの煮汁で炊くだけで、ベチャッとしない炊き加減になる等各メニューにポイントが記されていて、それが美味しくするヒミツだと思いました。何度も繰り返し作って自分のものにしたいです。
期待が大きすぎました。
この本、好きです。だけど毎日の献立作りにはあまり使えなかったです。というより、私の期待が大きすぎたのかもしれません。この本を読んだ後に、ホームページを見ました。写真がさらに多くて、臨場感あふれていて、このホームページで十分でした。でもこういう本は好きです。第二弾も読みたいです。
幸せ気分を運んでくれる洋食レシピ
日本の洋食屋さんの洋食の味を再現したいなら、この本はまさにお勧め！レシピのネーミングもおもしろくて、何だか、気持ちが優しくなる物語を読んでるよう。「がんばれ兄ちゃん！のハンバーグ」を作ったけど、美味しかった〜！！サイドデッシュの野菜も、ほんとお店で食べてる感じ。これだけの味を家で作れたら、もう大満足だ。家だと材料もこだわって選べるので安心でよい。
初心者はこういう本を買いましょう!!
きちんと作れる人の作った本最近のブログ本などに、無駄なお金をつかわず作れる人が作った本を買いましょう！簡単なコツがうれしい。
ハードカバーだけど、問題なし
ハードカバーですぐ閉じるので使いにくい、という意見があったので、その点をフォローさせて頂きます。私は、冷蔵庫の強力マグネットで、本立てにもラップ置きにもなるタイプのものを使っていますが（千趣会で購入）、まったく問題ないです。むしろ、ハードカバーなのでしっかり立ちます。本を置いて使うのではなく、ブックスタンド等の使用を想定されているのでは？細かな手順ごとに写真が掲載されているので、手順や切り方がすごくよく分かります。なにより、料理のコツを伝えようという飯島さんの気持ちが伝わってきて、読むと嬉しくなる本です。早速、豚肉のしょうが焼きを作りました。文句なしに、美味しかったです♪

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フィット・フォー・ライフ　——健康長寿には「不滅の原則」があった!
ハーヴィー・ダイアモンドマリリン・ダイアモンド松田麻美子（翻訳）
￥ 2,205（税込）
在庫あり。
ジャンル内ランキング：551位
カスタマーレビュー数：36

【くちコミ情報】
英語が読めたら
ナチュラルハイジーンを実践してます。体調は万全になり、パワーが溢れてきます。正直すごいです。（ジェームススキナー等の著名人も実践していてとても素晴らしいプログラムです。）しかし、残念なのは、翻訳が松田麻美子さんということですね。この人はナチュラルハジーンの会長をつとめているようですが、そもそも理解してないように思います。細かくは書きませんが、翻訳の松田麻美子さんは矛盾している部分があります。それに何度も同じことを繰り返し書いてるだけで、知りたい情報が載ってない部分もあります。このような本の場合、何度も「これはどうだったかな？」と探したいのでこの分厚さにされては、読者は困りますね。ジェームススキナーの本でも載ってましたのでそれで十分かと思います。
目からウロコ
最初、朝フルーツダイエットを始めようと思ったのがきっかけで、この本を読んでみました。気軽な気持ちではじめようと思ったナチュラルハイジーンですが、今までの常識とは異なる内容に驚き、なかなかすべてを受け入れるには時間がかかりそうです。この本を読むとなんとなく、動物性食品を口にいれたくなくなりました。子供の給食には、毎日牛乳は出ているし子供は乳製品、お肉、卵、全部好きなものだらけ。家族を巻き込むのは、苦情が出そうですが、自分だけ菜食生活、家族は今までどおりの生活で本当に良いのか？って葛藤しています。前は、脇役だった野菜ですが、考え方が変わり、野菜や果物がだいぶ食卓に並ぶようになったのは良かったと思います。これを始めて、自家製のカスピ海ヨーグルトもなんとなく食べられなくなりました。すでに買ってしまった冷凍の肉や、牛乳をどう消費していくべきか？考え込んでしまいます。高野豆腐を利用したり、色々工夫して家族に悟られないように少しでも肉食を減らせたらいいな〜なんて思っています。どうしてもカレーライスが食べたい人は肉を残して…ということが書いてあったので、肉のエキスは良いのかしら？って思って、固形コンソメを使って肉を入れずに黒豆としめじのカレーを作ったら美味しいのでハマりそうです。調味料は本の通りになかなか出来ないので、今まで通りで。１人暮らしの人なんかは、割と取り組み易いと思います。実践したら本当に健康になれそうですので、自分だけでもこのまま続けてみたいと思います。まだ始めて数日ですので、体重に著しい変化はないのですが…減ることを信じて頑張ります。
アメリカっぽい本
大変面白い内容の本で、朝バナナダイエットの源流はこれなのかと思いました。朝バナナダイエットを実践されていて、もっと足を踏み入れて健康管理をしてみたい方にお勧めです。題名をアメリカっぽい本としたのは、こういう構成がアメリカ人の読む本なのかな？と思えるような構成になっているためです。はじまりから７５Ｐまで、様々な形での賛辞の嵐にうんざりしてしまいました。まるで、陳腐なダイエット食品かマルチ商法の本のようで、こういう構成の本にはろくな本がないので購入は失敗だったかな？と後悔しましたが、その後の内容はキチンと考えられたしっかりしたもので参考になりました。仕方ないのかもしれないですが、正直７７Ｐ目からだけで出版した方が良いのでは？と思いました。医食同源という言葉があるように、まさにそれを具体的な方法論で記した本です。昔の本なので、やや古いと感じる部分や、間違った部分もありますが大筋の内容は実践してみる価値はあると思います。ただ、あえて言わせてもらうならば構成や文面が、あたかもナチュラル・ハイジーン教の聖書のようではまり過ぎると、偏狭な価値観を持つ人間になってしまいそうな気がします(^_^; 他の方のレビューにもありましたが、方法論のみを適度に取り入れるなら健康に役立つ本だと思います。
素晴らしい本に出会いました
皆さんのレビューを読んで購入した本でした。とても衝撃的な内容でした。疑う前に実践して決めればいいと思い、早速朝ご飯を野菜ジュースとフルーツにかえました。すると二日程で体が軽くなり、朝から爽快で疲れを感じなく、三日目は胃の痛みがなくすっきり朝起きれて、三週間程で、便通もよくなり、頭痛が慢性的にありましたが、なくなりました。びっくりしたのが、冷え性が改善されているみたいで、常に足先までぽかぽかです。変えたことといえば朝食をフルーツと野菜ジュースにしたことだけです。なので今では、サラダを主食にして、食べ合わせも気をつけています。自然と乳製品、肉、魚、卵は欲しくなくなりました。もちろん体重も減りました。この本に出会い健康を手に入れました。とってもおすすめの本です。皆さんのレビューのおかげです。ありがとうございました。
バラバラだったパズルが一気に解けた
健康的に痩せたいと思い、最初に手に取った本。特に参考になったのは、カロリー計算は意味をなさず、栄養をとることこそが痩せるための基本であるということ。飽食の時代と言われながら、現代は実は栄養不足の時代なのだと。確信を持って、食事の内容を変更することができ、実際、4か月で 82kg→69kgとなり、慢性下痢が解消、肌がきれいになり、当然身が軽い。付き合いで多少悪い食事をしても、基本がしっかりしていれば、リバウンドなどとても考えられない。日本の健康教育にもやもやとした、不信感を抱いていたが、本書の考えは、色々な現象がつながり、一気に視界が開けた。斬新で、しかし、本質をついた考え方は、読むだけで楽しい気持ちにさせてもらえた。食べ合わせや、食べる時間などの記述は、正しいかは分からないが、たくさん示唆に富むことが書かれている素晴らしい本です。素晴らしい内容だけに、前書きの称賛コメントの寄せ集め、独りよがりの訳者注は、本書の質を落とすので残念です。

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