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化学の売れ筋最新ランキング［2010年09月06日］

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トンプソン&トンプソン遺伝医学
福嶋義光（翻訳）
￥ 10,500（税込）
在庫あり。
ジャンル内ランキング：89061位
カスタマーレビュー数：1

【くちコミ情報】
短時間で通読，復習．医療・医学を網羅
言わずとしれた，臨床遺伝学のベストセラーの邦訳．原著に比べて価格も大きな差がない，また，改訂後間もない邦訳であることは評価できる．医学全般の遺伝医学的基礎をを信念の本に書き通された初版の意志が引き継がれている．翻訳書では致し方ないが，章毎に訳者が異なり，日本語の質的ばらつきが大きく，読者を戸惑わせる．出来れば原著手元に置き，理解できない点は英語で再確認するとよい．勿論，初めから英語に抵抗がある読者にとってはこの上なくありがたい入門書である．遺伝医学といえどオタクの学問ではなく，医学全般を網羅する基本的な下地に学問であるとのメッセージを感じる．全章を自分のものにするには医学・生命科学原板の基礎知識が必要になる．指導者のもとで読みすすめると，学習効果が高い教科書といえる．また，遺伝医学特有の人種間の疾患頻度や疾患理解のあり方は日本人が苦手とする分野であり，読者はこの本が欧米向けに書かれていることを理解した上で読み進める要がある．共訳書としての難を免れず，★4つ．内容は★五つです．

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トライアル化学1 教科傍用改訂版

￥ 690（税込）
在庫あり。
ジャンル内ランキング：141049位

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発酵―ミクロの巨人たちの神秘 (中公新書)
小泉武夫
￥ 693（税込）
在庫あり。
ジャンル内ランキング：188959位
カスタマーレビュー数：4

【くちコミ情報】
『もやしもん』のネタ本？
『食と日本人の知恵』が、やや軽いエッセイ風なのに対し、こちらは少し専門的です。しかし文系の人でも、じっくり読めばわかるように書かれています。『もやしもん』の、特に一巻など初期に出てきたネタは、かなりこの本から取られているようです。（飛行機をイモの発酵燃料で飛ばす計画、麹を灰で精製する話、子牛の第四胃からだけ取れる酵素レンネットでチーズを作っていた話など）『もやしもん』でさらっと触れていただけのことについて、微生物学としてもう少しきちんとした知識を得たい人などにもおすすめです。
地球上で最も活躍しているのは、微生物である。
発酵と聞くとまっさきに漬物とかチーズとか連想しますね。私もそうでした。でも、世はバイオ時代。ものすごい最先端のところにも微生物が活躍しているのです。例えば、最近ではBot yococcus auniとかいう藻類は炭化水素を生産し、細胞内に分泌するんだそうで、これを利用すれば産業廃棄物を原料に石油を作ることも夢ではない、のだそうです。他にも医薬品などに活躍する微生物が出てきます。20世紀以降、人間の寿命が延びた原因のひとつにこうした微生物による抗生物質があげられるでしょう。また、古来の伝統的発酵食品にも説明がなされています。例えば、日本の醤油には古来、穀比之保(こくびしお)→穀物を発酵させた醤油。魚比之保(うおびしお)→魚介類を発酵させた醤油。肉比之保(ししびしお)→野鳥肉、鹿肉を発酵させた醤油などがあったらしいです。びっくりしたのは能登地方で作られているフグの猛毒の卵巣を発酵によって無毒化して漬物として販売している、という話し。びっくりします。毎日大量の発酵食品を食べている現実に微生物への感謝の念が湧きました。
発酵の大切さを教えてくれる本
発酵の世界で有名な小泉武夫氏の「発酵」について紹介した本。発酵でおなじみの「食品」だけではなく、工業での「発酵」も取り上げられています。その中で特に面白いのはやはり「発酵食品」の部分でしょうか。臭い食品がちゃんとでてきていておもわず「ぉおっ！」と言いたくなります。この本では残念ながら小泉武夫氏の面白い文章は出てきませんが、発酵がどれだけ人間にとって大切かを教えてくれる素敵な本でした。
生命活動の不思議と、人類の困った叡知、そしてもやしもん
極北であろうと熱帯であろうと、およそ発酵を知らない文化圏はない。イスラムの禁酒も酒の悦楽を知るが故。その他にもみそ、醤油、納豆、かつお節など、私達は日々発酵食品に囲まれて生活している。その発酵を司るのは様々な微生物であるが、まずその微生物の発生の歴史からこの本は始まる。そして日本を中心に、古代、中世、江戸時代と続いてきた発酵食品文化にスポットを当て、また、工業分野における発酵の貢献についても解説する。中でも興味深いのは最終章で、世界中の様々な発酵食品（当然、「シュール」も登場）の解説に加え、中国で行われている「驚異の固体発酵」も紹介している。酒にまつわる蘊蓄を強化したいお父さん必読の本と言えましょう。現在話題沸騰中の「もやしもん」の副読本にも最適。そう言えば第一巻、第七話の農大オリエンテーションに唐突に出てくる背広姿の人物が、この本の著者に似ているような・・・

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図解入門よくわかる顔料分散
中道敏彦
￥ 2,520（税込）
在庫あり。
ジャンル内ランキング：86731位
カスタマーレビュー数：1

【くちコミ情報】
基本をしっかり押さえた本
顔料分散の具体的状況が簡潔に理解できる本。液晶研究の最前線とも共通する点は興味深い。

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ボルハルト・ショアー現代有機化学〈下〉
K.P.C. ボルハルトショアー K.Peter C. Vollhardt （原著） Neil E. Schore （原著）古賀憲司（翻訳）小松満男（翻訳）野依良治（翻訳）戸部義人（翻訳）村橋俊一（翻訳）大嶌幸一郎（翻訳）小田嶋和徳（翻訳）
￥ 6,825（税込）
在庫あり。
ジャンル内ランキング：11199位
カスタマーレビュー数：4

【くちコミ情報】
読みやすいです。
基本的なところから説明していて、問題もついており、概要などのまとめもあるのでしっかり勉強ができます。
有機化学を学ぶ方に
私の大学の教科書指定であるが、世界的にも教科書として利用されている有名な本であるらしい。本自体は色鮮やかで見ていて飽きない。有機化学を好んで学ぶ方にとっては読んでいて苦痛にならないだろう。ハイライトが章の所々に散りばめられていて、その内容が興味深く面白い。しかし、章末問題の答えが「問題の解き方」として別売されていることと、この本自体が非常に大きくて重たいので、持ち運ぶには都合が悪い。この点において星１減点しておいた。
洋書
　日本語訳で発売されている「ボルハルト・ショアー有機化学（上）（下）」の原書です。しかし，訳書は3 d Editionの訳ですが，この本は4th Editionなので最新版です。有機化学を本気で学ぶ人には良いと思います。
かなり良。
２００１年ノーベル化学賞受賞者、野依教授が監訳に参加している。現代、と銘打ってある通り、現代工業と密着に結び付けてある。問題がついているが、英語版でしか解答がないのが残念。有機化学をみっちりと学びたいのならば、この本が良いでしょう。少し苦手な人ならば、フェッセンデンの基礎有機化学を読んでからこちらに移るとスムーズに勉強できるはずです。

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これならわかる化学のための統計手法―正しいデータの扱い方
丹羽誠
￥ 2,730（税込）
在庫あり。
ジャンル内ランキング：122386位

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バイオ実験法&必須データポケットマニュアル―ラボですぐに使える基本操作といつでも役立つ重要データ
田村隆明
￥ 3,360（税込）
在庫あり。
ジャンル内ランキング：142047位
カスタマーレビュー数：1

【くちコミ情報】
とにかく，便利
ポケットマニュアルというだけあって，非常に便利な本です．「バイオ試薬調整ポケットマニュアル」と共に必携の書であると思います．「あ，これどうだったっけ？」と思う事や，基本的すぎてちょっと聞きづらかったり，「聞くのが恥ずかしいな」と思う事でも，さっと調べる事が出来るところがベターです．更に，余白がわりとあるので，自分で調整した時のメモなども書き入れる事も出来，自分オリジナルのプロトコル集にもなります．もちろん，もっと専門的な事を調べたい人はより詳細な本を購入されるべきかもしれませんが，バイオ実験に足を踏み入れようと言う方，踏み入れて長い方にもお薦めです．

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理系なら知っておきたい化学の基本ノート [無機化学編]
岡島光洋
￥ 1,890（税込）
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1秒の世界 GLOBAL CHANGE in ONE SECOND
山本良一 Think the Earth Project
￥ 1,000（税込）
在庫あり。
ジャンル内ランキング：71612位
カスタマーレビュー数：14

【くちコミ情報】
「アッ！」という瞬間に！！
増えて失われています。１秒という世界は一瞬ですが、１秒の一瞬でもこんなに変わることに驚きました。私が今コレを打っているタイミングでもどんどんと世界が変化しているのです。１秒の大切さ動物の移動距離が書いてあり、カタツムリは１秒に１cm、チータは草原を２８ｍ駆け抜けるそうで「さすがだなぁ！！」と思って読んでいたらハトは２４ｍ！！？？？そんなに早いのかとびっくりしました（笑）環境問題についても触れているので、とても勉強になると思います！！
のろいわたくしが、、、
大切な人との一秒はなんて短い一秒なんでしょうか、、、そんなことを思わず考えさせてくれた。しかし、世の中おもしろい本がつぎつぎと出ては消え出ては消えしている。一秒のおもしろさをみていたら悲しみの一秒もおもいだした、世の中の本はほとんど売れ残りとあるところで処理されている。　一秒の世界の本もそうなる日が遠いことを祈りつつぜひよんでみてください!!
１秒
まばたき１回、時計の秒針が１つ進むたび、地球のあちこちでは想像もつかない程の変化がおきています。この本は単調に簡潔に内容を表していますが、その内容たるや、とんでもない規模の変化です。本を読むのが苦手な方でも、すぐに読み終えられるくらいのページ数、文字数ですが、そこから自分の知らないところで、地球は悪路を進んでいることが分かります。その道に追いやったのは私たち以外の何ものでもありません・・・。こういう世界的な視野での一人一人の意識改革が必要な時なのだと思わずにはいられない１冊です。
環境問題の原因を可視化する。
地球環境問題を引き起こしているのは、巨大化した文明とその維持の為に費やす資源の膨大さによるものである。たった１秒間に一体どれだけのことが起きているのかをワンフレーズづつ掲載し、このことの重大さに気づかせようというのが本書の狙いだと思う。個人個人では、なかなかその量の大きさを実感出来ない。様々な数字を関連付けてゆくことで想像できるようになってくる。このような啓発書は割合良く見かける。地球環境問題に関心の高い方には目にしたことがある内容ではないかと思う。時々思い出す必要がある思われるが。むしろ本書はあまり地球環境問題に関心を払ってこなかった方やこれから学ぼうという人を教育する立場にあるような人に向いていると思う。
地球が泣いてる。と思いました。
実は、この本、ずっと探してました。ずっと前にこの本を元にしたテレビ番組を見たのがきっかけです。このサイトでこの本を注文して、届くまでドキドキでしたっ! 届くとすぐ読みました( 人 )短い文章で、地球の問題を1秒で表してて、他の本みたいに長ったらしくないのが逆に地球の問題が身近に感じられたのだと思います。私が1時間のテレビを見てたら、その間にありえないくらいの変化が私たちの地球で起こっているのです!! この本ゎ、面倒くさがりやサンの方でも読めるし、学校で自然などについて調べる時にもおおいに活躍すると思います。若い人にもォススメの作品です。

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水からの伝言―世界初!!水の氷結結晶写真集 (Vol.2)
江本勝（編集）
￥ 2,835（税込）
在庫あり。
ジャンル内ランキング：142200位
カスタマーレビュー数：27

【くちコミ情報】
蒸留器と飲料水を売るための宣伝です
結局、内職商法と同じではないでしょうか。水からの結晶は「科学の一つ」とか「道徳である」と主張し、蒸留器を売るための宣伝です。それがひとり走りして、カルト宗教の教義のようになってしまったのが残念です。蒸留器や飲料水を売るなら、正々堂々ともっと誰でも買いたくなるような製品を開発して欲しいです。だいいち水が言葉を理解できるのでしょうか？小学生でもありえないとバカにするだけです。そんなことを本気で信じている大人がいることに、恐ろしさを感じます。
悪くない
世の中には科学で証明できない事もあるので、アリちゃアリですが。まあ、悪口ばかりな奴より感謝する人のほうが友達になりたいこういう本をみて馬鹿じゃないのと思う子供が沢山いるのは嫌だな
水は何語？
マイナーだったニセ科学という言葉・概念を根付かせた功績はすばらしい。水に「SHINE」という言葉を見せると、水さんはどういう解釈をするんですか？英語として輝きと解釈するのか、ローマ字として死ねと解釈するのか・・・。水は何語でも理解できるんですか？でも、江本さんが理解できない言語だと困りますか？
恥を知るべし
非科学的な事象を書籍にして出版してしまうこと自体、理解に苦しむが、このようなエセ科学がスピリチュアルなどのようなものを助長する土壌づくりをしてしまう危険性をはらんでいることを理解していない著者は恥を知るべしである。
何が大切なのか？が焦点だと思います。
レヴューを読んでみると「科学的根拠」を疑う内容が多いようです。この本は「科学的根拠」を発表した本ではなく、言葉や想いがもつ影響力の大切さを訴えたものではないかと感じました。道徳の本として使用されていることに、科学的根拠を云々問う必要ってあるのでしょうか？